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2022.9.15高級ワインへの扉を開く！名門ワイナリーによる4本セット

1.これぞボルドーの赤、王道の味
2.日本で「カヴァ」を広めた立役者
3.一周回って大人気の甘口スパークリング
4.食中酒として料理に寄り添う名脇役

1.これぞボルドーの赤、王道の味

こんにちは、営業推進部商品販促課の大野です。

入社以来、一貫して飲食店の営業を担当し、現在も飲食店向けの販売促進に関わっている私。“食のプロ”を相手に培ってきた知識と経験、そして営業トーク（！）を武器に、e-LOVEワインセットの魅力を皆さんにたっぷりお伝えしますね（笑）。

さて今回のセットを一言で表現するなら、「高級ワインへの入口」。華麗なる高級ワインの世界の扉を開く入門編です。

その代表格といえるのが、フランスボルドーの「ムートンカデクラシック」。芳醇でしなやかな果実味は、これぞ赤ワインと言いたくなるような味わい。赤ワインの教科書をつくったら、これが模範解答の一つになるんじゃないかな（笑）。それほどボルドーの赤として王道の味といえます。

ステーキや焼肉など肉料理との相性が抜群のワインですが、実は私、何も合わせず、ワインだけで楽しみました。食後のコーヒーを飲むような感覚で、一日の終わりにゆっくり、ゆっくり味わって…。そんな締めの一杯、名付けて「締め赤」としていただくのもおすすめです。

ムートンカデクラシック

原産国: フランス　ボルドー

種類: 赤、フルボディ

ブドウの品種: メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン

2.日本で「カヴァ」を広めた立役者

今回の4本はいずれも名門と讃えられるワイナリーが手がけたもので、味は折り紙付き。なかでも、スペインの「ロジャーグラートカヴァロゼブリュット」は、1860年から続く老舗カヴァ生産者によるもので、国内出荷年間20万本を誇るベストセラー。そしてこのワインこそ、日本で「カヴァ」という名を広めた立役者でもあるのです。

以前に「芸能人格付けチェック」というTV番組の中で、有名人5名がこのワインと1本10万円相当の高級シャンパンを飲み比べたのですが、5名中3名がこのスパークリングワインを高級シャンパンと間違えてしまったとか。

以来、カヴァは大人気！一時は欠品するほど売れたという話も（笑）。確かに、シャンパンと同じ製法でつくられているから、泡がきめ細やかで洗練された味わい。間違えてしまうのも無理はありません。

しかもロゼだから、うっとりするようなピンク色♡ これはもうテンションが上がります（笑）。プチ贅沢感もあってホームパーティーにもぴったり。中華やエスニック、和食などいろんな料理に合うところも魅力的です。

ロジャーグラートカヴァロゼブリュット

原産国: スペイン　ペネデス

種類: ロゼ、スパークリングワイン、辛口

ブドウの品種: ガルナッチャ85％、モナストレル10％、ピノ・ノワール5％

3.一周回って大人気の甘口スパークリング

このe-LOVEワインセットのナビゲーターを務めるにあたり、改めて4本のワインを試飲してみたのですが、「あれ？」と驚きがあったのが、「G.A.シュミットツェラー・シュワルツ・カッツゼクト」。

黒猫ラベルの「ツェラー・シュワルツ・カッツ」は日本でも人気のブランドで、私もスティルのほうは時々飲みますが、泡を飲む機会はあまりなくて…。今回、久しぶりに飲んでみたら、びっくり！甘口ではあるものの、甘すぎない。酸と甘味のバランスがすばらしく、飲み飽きない。「ドイツの黒猫って、昔から甘口でしょ」と思いがちですが、そんな先入観を覆すような味わいでした。

実際、飲食店のほうでは、ここ2、3年、甘口のスパークリングワインが人気なんです。一周回って、その価値が見直されている、という感じ（笑）。

一緒に合わせる料理としては、塩で味わう焼き鳥や鳥だしの鍋料理、それに魚料理かな。お寿司もイケますね。ぜひ食わず嫌いならぬ、飲まず嫌いせず、黒猫の泡を試してみてください。意外にハマるかも？！

G.A.シュミットツェラー・シュワルツ・カッツゼクト

原産国: ドイツ　モーゼル

種類: 白、スパークリングワイン、やや甘口

ブドウの品種: リースリング92％・ミュラー・トゥルガウ8％

4.食中酒として料理に寄り添う名脇役

最後にご紹介するのは、「ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリーVV」。実はこのワインも久しぶりに飲んで驚きました。

ものすごく果実感があって、味に厚みもあり、青い柑橘系の香りが立っている！すがすがしく、生き生きとして、「私が知っているミュスカデとは違う！」と思ったほど（笑）。かつてミュスカデでつくられたワインといえば、シャルドネやリースリングなどに比べると、個性の薄い印象でした。

ところが、地球温暖化の影響もあってか、フランスのワイン産地の中では北寄りに位置するロワール地方であっても、そこでつくられるミュスカデの糖度が上がっているようで…。そのため、「ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリーVV」も、以前に比べて果実感が出ているのかもしれません。

とはいえ、個性が強いわけではないので、和食であれ、洋食であれ、料理には寄り添ってくれます。名脇役という感じですね。キンキンに冷やして味わうもよし、ちょっと温度を上げて果実感を味わうもよし。違いを楽しんでも面白いと思います。ぜひお試しあれ！

ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリーVV18

ミュスカデセーヴルエメーヌシュールリーVV

原産国: フランス　ロワール

種類: 白　辛口

ブドウの品種: ミュスカデ 100%

大野郁美

2007年にカクヤス入社。首都圏営業部に配属になり、中野区・杉並区のエリアにある飲食店を担当。居酒屋、ダイニングバー、スナック、小料理屋などさまざまな業態の店を回る。食のプロに信頼してもらうために、入社2年目から資格取得に励み、ワインエキスパート・エクセレンス、SAKE DIPLOMA、日本ワイン検定1級を取得。現在は、業務用営業の商品販促のための施策を企画、立案、提案などに携わる。カクヤスでも指折りの酒豪？！

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