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2022.6.2梅雨のジメジメ気分を吹き飛ばす！さわやかな白＆泡のバラエティ6本セット
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1.アウトドアでもおすすめのカジュアルな白＆泡
こんにちは、カクヤス広尾店店長の楠生です。
今回ご紹介するのは、これからの季節におすすめのさわやかな白ワイン＆スパークリングワインのバラエティセット。おうちごはんだけでなく、アウトドアシーンにもぴったり。梅雨の晴れ間に公園でピクニックしたり、山や湖でキャンプしたりするときなどにぜひご持参いただきたいワインです。
例えば、スペインのオーガニックワイン「パコ デ タルシス カヴァ ブリュット レゼルヴァ ミレジム16」は、シャンパンと同じ製法でつくられているので、クリーミーで繊細な泡立ち。辛口でありながら果実味も豊かなので、脂ののった白身魚と相性が抜群です。
釣りキャンプに持参するなら、同じくスペインの「エル ソティロ ブランコ」もいいですね。バランスのとれたフレッシュな味わいの白ワインなので、魚介料理と合わせやすいんです。釣った魚をその場で焼いて白ワインと一緒に楽しむ…。想像するだけで、なんとも贅沢な休日です（笑）。
また、イタリアの「タヴェルネッロ オルガニコ スプマンテ」はふんわりとしたほろ甘さとまろやかな酸味の親しみやすい味わいなので、かしこまって飲むというよりは気軽に飲みたいスパークリングワイン。フレッシュなトマトを使ったパスタやサンドウィッチと合うので、庭やベランダなどにテーブルを出して、戸外の気分を味わいながらランチをしてみるのはいかがでしょう？ 定番メニューもよりおいしく感じられるのでは？
パコ デ タルシス カヴァ ブリュット レゼルヴァ ミレジム16
- 原産国
- スペイン バレンシア
- 種類
- スパークリングワイン、白、辛口
- ブドウの品種
- シャルドネ100%
エル ソティロ ブランコ
- 原産国
- スペイン
- 種類
- 白、やや辛口
- ブドウの品種
- ブレンドワイン（複数の白ブドウ品種を使用）
タヴェルネッロ オルガニコ スプマンテ
- 原産国
- イタリア
- 種類
- スパークリングワイン、白、辛口
- ブドウの品種
- トレッビアーノ70%、ペコリーノ30%
2.シャブリや金賞受賞ワインなどプチ贅沢！
今回のセットは、おうちでもアウトドアでも気軽に楽しむにはもってこいのワインですが、実はクオリティも高く、プチ贅沢なラインナップです。
例えば、フランスの「オ プティ ボヌール シャブリ」もその一つ。ワインに興味を持ち始めたなら、一度は「シャブリ」という名を聞いたことがあるでしょう。フランスのブルゴーニュ地方にあるシャブリ地区でつくられる辛口の白ワイン、それがシャブリです。
ほどよい酸味とフルーティーな味わいで、牡蠣フライや白身魚のカルパッチョなど魚介類メニューとは相性が良く、料理の味を引き立ててくれます。
一方、オーストラリアの「ディービー スパークリング ブリュット NV」は、ベルリンワイントロフィー2018で金賞を受賞したほか、『ワイン王国』111号で特集された「1,000円台のおすすめスパークリングワイン」で五つ星を獲得した優秀ワイン。
しっかりとした泡と複雑味のあるシャンパーニュテイストなので、エビやタコのアヒージョやカルパッチョなどの魚介料理をはじめ、から揚げなどの揚げ物とも好相性。意外にフルーツ系のサラダともよく合います。
ちなみに、作り手はオーストラリアを代表するサステナブルワイナリーで、“人に地球にやさしい”ビジネスに積極的に取り組んでいます。このワインにもディアムコルク（天然コルクを使用した高性能の人工コルク）を使用。おかげで、天然コルクの宿命、ブショネ（コルク不良）によるワイン劣化もなく、何本空けても安定した品質でおいしく楽しめます。
オ プティ ボヌール シャブリ
- 原産国
- フランス シャブリ
- 種類
- 白、辛口
- ブドウの品種
- シャルドネ
ディービー スパークリング ブリュット NW
- 原産国
- オーストラリア
- 種類
- スパークリングワイン、白、辛口
- ブドウの品種
- シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
3.広尾店でも人気のヴィーニョ・ヴェルデも
ところで、私は今、広尾店に勤めているのですが、お店を訪れるお客さまはワインに詳しい方がとても多い！ しかも、どんな品種を使った、どんなタイプのワインが自分の好みかをよくご存じです。その上で、これまで飲んだことのない新しいワインにチャレンジしたい方が少なくない。
また、大使館の多い土地柄もあって、いろんな国の方々がお店を訪れます。なかには母国のワインを置いてほしいとオーダーされる方も。お客さまのさまざまなご要望にお応えするために、私たちスタッフも勉強しながら、魅力的な売場づくりに奮闘しています！
そんな広尾店でも人気なのが、ポルトガルの「ヴィーニョ・ヴェルデ ヴェルデガ ブランコ」。ポルトガルの国鳥であり、幸せと奇跡を呼ぶ伝説もある雄鶏（ポルトガル語では「ガロ」）が描かれているラベルが印象的です。
ヴィーニョ・ヴェルデとは、完熟していないブドウを使ってつくられたポルトガルのミーニョ地方ならではのワインのこと。白が主流ですが、赤やロゼのヴィーニョ・ヴェルデもあります。一般的なワインと比べると、ややアルコール度数が低めでごく微発泡なのが特徴です。
今回ご用意した「ヴィーニョ・ヴェルデ ヴェルデガ ブランコ」は、レモンやライムなどの味わいを彷彿させるフレッシュさに、フローラル感も感じられるエレガントな味わい。よく冷やしてから飲むのがおすすめです。タコのマリネやシーフードピザ、春雨サラダなどによく合うので、ぜひお試しを。そして、もしよろしかったら広尾店にもお越しください。ぜひワイン談議をいたしましょう！
ヴィーニョ・ヴェルデ ヴゥルデガ ブランコ
- 原産国
- ポルトガル ミーニョ
- 種類
- 白、やや辛口
- ブドウの品種
- ローレイロ40%、アリント30%、トラジャドゥーラ30%
※化粧箱およびリーフレットなどのご用意はございません。 ※セットになった状態でのお届けではございません。 ※使用している画像はすべてイメージです。
ソムリエ：
楠生 宏治
2005年にカクヤス入社。入社前からワインに興味をもち、ワイナリーめぐりをしようとニュージーランドへ。それがきっかけで、作り手の気持ちに寄り添った商売がしたいと思うように。その後、オーストラリアのタスマニア島やフランスにも出かけ、ワインづくりを視察。今後行ってみたいのはスペイン。スペインワインと食のマリアージュを現地で体感するのが夢。ソムリエ資格保有。
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