ソムリエ・セレクト（オーストラリアワイン）特集

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店舗からのお届け期間：2022年7月20日（水）～7月31日（日）

業界で活躍する経験豊かなソムリエが、家飲みにぴったりのワインをご紹介いたします。

第四回目の今回は2002年度全日本最優秀ソムリエの阿部誠ソムリエがご紹介するオーストラリアワイン編です！

今回のソムリエ

シニアソムリエ　阿部誠 (あべまこと)

2002年度全日本最優秀ソムリエ　阿部誠 (あべまこと)

1963年小樽生まれ。フレンチの料理人を目指していたが、最初に勤めたレストランでサービス担当になったことをきっかけにワインの道へ。ホテル西洋銀座のソムリエや、田崎真也ワインサロンの支配人を務めた経験を持つ。
2005年以降、数店舗のレストランやバーを開業した。現在は、全ての店舗を大手飲食企業に譲渡し、ホテル・レストラン、酒販店の監修やアドバイザーとして関わる一方でソムリエとして海外の資格取得など更なる研鑽を積み上げるために新たなチャレンジをしている。
一般社団法人日本ソムリエ協会常務理事。

〜阿部誠ソムリエセレクトワイン〜

オーストラリアワインの魅力

その昔は、高いアルコール感と樽の強いスタイルが特徴的でしたが、この10年程の間にオーストラリアワインのスタイルは安定の方向にあります。アルコール感や樽の使い方は控えめになり、ブドウの魅力を充分に引き出した高品質なワインが多く造られています。
また近年では自然環境への取り組みが盛んになり、それと同時にブドウの栽培方法なども見直されています。

オーストラリアワインの魅力は、なんといってもフードフレンドリーな事が挙げられます。和洋中からエスニック、カジュアルから高級まで多種多様な食文化の中にマッチし楽しめるのはオーストラリアワインの大きな魅力です。

カレンワインズについて

1971年に設立されたマーガレットリバーの創業５生産者の一つで、最近では「クリーン＆ナチュラル」をテーマにしたワイン造りがされているワインメーカーです。
では何故、クリーンなのでしょうか？それは今では世界中の多くのワイン生産者がテーマに掲げている、サスティナビリティをいち早く導入しカーボンゼロをいち早く達成し、環境保全へ大きく貢献している事です。

さらにそれらにビオディナミ農法を取り入れることでナチュラルで品種の個性やテロワールの特性が最大限に感じ取れるブドウが栽培され収穫が出来るのです。そこから造られたワインは環境に対しても、また酒質としてもクリーンで自然（ナチュラル）なワインとなり、素直にブドウの個性とテロワールを感じ取ることが出来き、日常的に楽しめるスタイルのワインとなるのです。