やわらか仕上げのふわっと広がるいかの香り


いかを調味漬けし、焙焼した後引き裂くことによりやわらかくしっとりした食感に仕上げました。





味付け後に焼き上げることにより、ほのかに香ばしさを感じる味わいです。


柔らかさを追求するためローラーにかけた上でいかを裂いています。


ほどよい食感に仕上げる為に調味後の乾燥時間と温度にこだわり、いかの旨味と食感を存分に楽しめる一品へと仕上げました。





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栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー305Kcal、たんぱく質28.7g、脂質0.6g、炭水化物46.3g、食塩相当量5.6g