細かくまろやかで綺麗な味わいと、ほのかに感じる上品な甘やかさ





毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。





原料米や精白歩合など、全てにおいて大吟醸並みの製法により造られました。ほのかに香る繊細な吟醸香とやさしく滑らかな口当たり。キレのある後味が心地よい余韻を楽しませてくれてます。


清涼感が深く美しい淡麗美酒は、まさに八海山の真骨頂、「雪解け水のような透明感」の中にデリシャスリンゴのような吟醸風味。サラサラとしてスッキリした美味淡麗な味わい。








▼タイプ


辛口


▼おすすめの飲み方


◎冷やして・◎微冷・◎常温・○人肌燗・▲熱燗






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原材料：


使用しているお米・酵母


麹米 山田錦


掛米 山田錦、五百万石他


精米歩合 45％


使用酵母 協会901号





アルコール度 15.5%


日本酒度 +5.0


酸度 1.2


アミノ酸度 1.0


表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。