「いい酒をより多くの人に」をかたちにした、八海醸造の真髄のお酒です。





普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。





八海山の名を全国に轟かせ、不動の銘酒として今日の名声を築く基盤となったのがこのグレード「清酒」です。


底まで透きとおるほど清冽な酒質でありながら、後から湧いてくる洗練された風味が充実した満足感を与えてくれます。料理の味を引き立てる高品質な晩酌酒をリーズナブルな価格でご提供したいという蔵元の思いで醸される八海山のトップセールブランド。しかも大吟醸造りで培った「低温長期発酵」等の高度な酒造技術がこの普通酒にそのまま生かされます。


また仕込み水の「雷電様の清水」は八海山系、桂山の裾野の巨岩より無数の滝となって流れ出る伏流水で八海山の透明感のある美しい味わいはこの名水の恵みともいえるでしょう。


南魚沼の厳寒で豊かな自然と一体になった酒造り。 清冽で端正な酒質は他に類を見ません。是非、新潟淡麗美酒 八海山 清酒をお楽しみ下さいませ。








▼おすすめの飲み方


お奨めの飲み方 ◎冷やして、◎常温、◎ぬる燗、◎熱燗






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原材料：


使用しているお米・酵母


麹米 五百万石、掛米 五百万石 他


精米歩合 60%


使用酵母 協会701号





アルコール度 15.5%


日本酒度 +5.0


酸度 1.1


アミノ酸度 1.1


表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。