すべて手づくりの麹と八海山の雪解け水の湧水で醸した純米大吟醸。





45％まで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れの良い秋のこない純米酒に仕上げました。


透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、


少し高級な食中酒です。





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原料米：国産米


米麹：国産米


精米歩合：45％