透明感のある綺麗な味わいとふわっと広がる上品な甘やかさ。





すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。





45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。






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原材料：麹米（山田錦）、掛米（山田錦、美山錦、五百万石他）


精米歩合：45％


使用酵母：アキタコンノNo.2


アルコール度：15.5%


日本酒度：+4.0


酸度：1.4


アミノ酸度：1.3





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