食塩ゼロ、国産米100％使用。


タカラ独自の「うまみアップ酵母」により、肉や魚の生臭みを消す有機酸約20％アップ(※)、


うまみ成分（コハク酸）約2倍(※)。


料理をおいしくすることにこだわった清酒です。


※宝酒造清酒比





タカラ「料理のための清酒」は、食塩が入っていないので、お好みで料理の塩加減ができます。


普段から減塩を心がけている方にもおすすめです。





◆料理を美味しくする5つの効果◆


・1『生臭みを消し、よい香りをつける』


タカラ「料理のための清酒」に含まれる醸造成分が嫌な臭いを消し、またアルコールが揮発するときに嫌な臭いを一緒に取り去ります。さらに料理に清酒らしいよい香りをつけます。


・2『コクとうまみをつける』


タカラ「料理のための清酒」に含まれるうまみ成分が料理にコクとうまみを与えます。


・3『味のしみ込みをよくする』


タカラ「料理のための清酒」に含まれるアルコールの調理効果で、素材にうまみ成分や糖、有機酸などが一緒にしみ込みます。


・4『素材をやわらかく仕上げる』


タカラ「料理のための清酒」に含まれるアルコールが素材にしみ込み、やわらかく仕上げます。


・5『おいしさを閉じ込める』


タカラ「料理のための清酒」は、素材のうまみを閉じ込める効果があります。