初代杜氏鶴田百治がその礎をつくりあげた、和やかで、かつ綺麗な高清水らしい味わい。


その伝統を脈々と受け継ぎ、協会6号酵母で醸しました。


ほどよい酸味があり、味わいに深みがある純米酒です。





～味の特長～


米本来の甘みを大切にした、すっきりとした味わいの純米酒です。


米どころならではの旨味を味わってください。


冷やでも燗でも、料理に合わせてお楽しみいただけます。





▼相性の良い料理


燗は鍋料理に、冷やは酸味のある漬物や和え物などの料理。


（きりたんぽ鍋、カキ土手鍋、ぬか漬け、野沢菜漬け、など。）

▼おすすめの飲み方＜

冷やして（5～10℃）◎、そのまま（室温）35～45℃◎、ぬる燗で（45～50℃）〇





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製造区分：純米酒


原材料名：米、米麴


アルコール度数：15.5／○日本酒度：+1


酸度：1.7／○アミノ酸度：1.9


使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）、掛米（秋田県産米・65％）


使用酵母：協会601号