ひと夏を低温熟成された、旨みの王様ひやおろし。香りよく、すっきりとした辛口のお酒です。新潟産五百石100%使用の純米吟醸酒です。『ひやおろし』とは、厳冬の時期に醸して搾った新酒に、春に一度だけ火入れを行ってから蔵で静かに熟成させ、夏の間に蔵でゆっくりと寝かせることでちょうど良く熟成が深まった酒を、秋に蔵出しするお酒です。 『白龍 純米吟醸 ひやおろし』は、おだやかで落ち着いた香りと、熟成から生み出された濃密な旨み、まろやかで深みのある味わいが特長です。 ------------------------------------------------------------ 原料米:五百万石