合わせ麹 × 含み香





1982年発売のロングセラーブランド「呑」は2種類の麹を使用した合わせ麹製法が特長です。


黄桜独自の「黄桜（キザクラ）」の花酵母を使用することでより華やかな香りになりました。





食事の美味しさを一段と引き立てる「合わせ麹」を使い、米の旨みを存分に引き出しました。


「黄麹」でまろやかな甘味のある味わいと旨みを引き出し、「白麹」ですっきりとしたさわやかな酸味とコクと巾のある味わいに仕立てました。


さらに、贅沢に吟醸酒造りで用いる酵母で仕込んだお酒をブレンドすることで、飲んだ後に ふくらむ香り「含み香」が増しました。





▼相性の良い料理


刺身、煮物、焼き魚、焼鳥


▼おすすめの飲み方


上燗◎、ぬる燗〇、室温〇、冷やして〇





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原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類


酸度（標準値）:1.2


アミノ酸度（標準値）：11