ほとんどの黒糖焼酎が供給量や価格が安定した、輸入品の黒糖を使用しているのに対し、この朝日は希少な沖縄県産と奄美産の黒糖のみで醸しだされたこだわりの銘酒です。またサトウキビ栽培から一貫した「ものづくり」に挑戦している為、大量生産ではなく1本1本に人の目と手間を掛けて造り続けています。その為、数量も少なく、非常に希少な商品となっています。
朝日酒造の伝統を引き継いできたその味は、原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。