糖質を極限までカットした糖質ゼロの日本酒！あっさりとした料理との相性がよい超淡麗辛口です。 酒質は、あっさりした和食や野菜料理との相性がよい超淡麗辛口です。 よく冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。 月桂冠が開発した「糖質スーパーダイジェスト製法」により、糖質を極限までカットしながらも旨味成分をできるだけ残しました。 通常、発酵の後期にはアルコール度数が上昇するため酵母の働きが弱まり、糖質をアルコールへ変換する力が低下します。 この製法では、発酵の後半でも酵母の発酵力を持続させることで、糖質を極限までカットしました。 （「糖質ゼロ」は、栄養表示基準に基づき、100ミリリットルあたりの糖質が0.5グラム未満の場合には表示が可能です。）