白麹をもちいて醸された芋焼酎。





「小鹿」は、良質なさつま芋「黄金千貫」を原料に白麹をもちいて醸されました。


さつま芋の甘い香りと、まろやかな口当たりにスッキリとした芋の旨味が印象的な味わいに仕上がっています。飲み飽きしない焼酎として地元でも愛されています。





新鮮で良質な鹿児島県産のさつまいもを使用して醸しました。ふわっとした香りと、ほのかですっきりとした甘さが特長です。






▼おすすめの飲み方


お湯割り、ロック、水割り





【お湯割り】


いも焼酎は温かく飲むのがおいしいのですが、一番手軽なのはお湯割りです。まずグラスにお湯を入れます。5:5のお湯割ならお湯が80℃から90℃になるまで冷まします。そして焼酎小鹿を注ぎます。お湯割りは40℃から50℃になるようにするのがベストです。6:4、7:3の時でもこの温度になるよう、お湯の温度を調製してください。


なお、お湯は水道水ではなく、井戸水や飲用の湧き水、市販のミネラルウォーターを沸かしたものにしてください。お湯割りのお湯専用ポットを用意すると便利です。





【水割り】


焼酎小鹿の水割りは、思わず飲み過ぎるので注意が必要です。少し濃い方がいいでしょう。飲み易すぎてちょっと物足りないかもしれません。





【お燗】


お銚子に焼酎:水を5:5で入れます。これを日本酒でいう熱燗(50℃弱)にしてください。お湯割りで感じることがあるアルコールの刺激が弱まり、甘露になります。





▼相性の良い料理


一般的ないも焼酎同様、濃厚な味付けの料理によく合いますが、焼酎小鹿の場合、日々の晩酌に飲んでもらうために、ぎりぎりまで雑味を抑えてあります。ですから、どんな料理でも料理の味わいを損なうことがありません。


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原材料：さつまいも(鹿児島県産)/米麹(国産米)