昔ながらの手造りにより、麹は蓋麹法で、酒母は生もと系山廃もとで造られたお酒。酒造好適米を100％使用し、米の味を充分に引き出した濃醇な清酒です。





口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ、米の豊潤な味わいを引き出した逸品。


存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、口のなかで幾重にも広がるいっそうまろやかなコクへと昇華。


鮮やかなキレが、上品で心地よい余韻を残します。






▼産地


兵庫県、製造元：剣菱酒造株式会社


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原材米：山田錦
日本酒度：0
酸度：1.7
精米歩合：70％