●「シングルモルト嘉之助」とは


「シングルモルト嘉之助」は“メローコヅル”の製造で培われた小正醸造伝統の「蒸留酒造り」と「樽貯蔵」の技術を生かし、“嘉之助蒸溜所らしさを感じられるメローなウイスキー”をコンセ プトに造られました。


ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。


ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。


ウイスキー本来の風味を楽しんでいただくために「シングルモルト嘉之助」は冷却濾過を一切おこなっていません。


そのため香味成分の浮遊物が見られる場合がございますが品質上は全く問題ございません。


浮遊物がある場合は軽く振っていただくと香味成分がウイスキーに溶け込みます。


こだわりの香味をお楽しみください。


麦芽：ノンピート麦芽、ピート麦芽


酵母：ディスティラリー酵母


ポットスチル（銅製蒸留器）：三宅製作所製 初留釜 6,000L、 再留釜 3,000L 1,600L


貯蔵樽：アメリカンホワイトオークのリチャーカスクをキーに複数樽ヴァッティング





■TASTING NOTE


Colour：べっこう飴


Aroma：はちみつ、 バナナ、レモンティー、キャラメル


Palate：かりん飴、 ニッキ、 生姜、 仄かにスモークナッツ


Finish：上品な甘苦さが穏やかに長く続く


※日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーの表示基準に合致した製品です。





●嘉之助蒸溜所とは


嘉之助蒸溜所の母体である小正醸造は、 明治16年（1883年）の創業以来、 ウイスキーと同じく蒸留酒である焼酎をつくり続けてきました。


なかでも、昭和32年(1957年)に二代目・小正嘉之助が手がけた長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」は、今も社を代表する銘柄のひとつ。


焼酎を樽で寝かせることでまろやかな味わいを実現した、熟成焼酎の先駆けとして、今も多くの人に愛されています。


この土地の豊かな特性や歴史、そして蔵人たちの革新的な発想をさらにウイスキーづくりへと引き継ぐため、2代目の名を由来とし、嘉之助蒸溜所は誕生しました。


蒸留酒づくりに対する情熱と冒険は、伝統でもあります。


メローで味わい豊かな新しいジャパニーズウイスキーの誕生を、どうぞお楽しみに。