穏やかな吟醸香と優しい旨味、酸味を感じる、瑞々しくフレッシュで凛とした品の有る酒質に仕上げました。


食中酒としてあらゆる温度帶で楽しめ、大切な人と酌み交わす華やかな食卓にさわしい八海山です。





山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。


こしいぶき：新潟県でよくみられる食用のお米です。粘り気が少なく、あっさりとした味わいで新潟県内でも人気のあるお米です。


美山錦：昭和53年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。


透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特長です。


美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。


酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒！



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原材料名：米（国産）、麹米（国産米）


麹：五百万石／掛：こしいぶき、美山錦


精米歩合：50％