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〔ご予約〕レザンドレ オ ソーテルヌ貴腐 ミニボトル

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〔ご予約〕レザンドレ オ ソーテルヌ貴腐 ミニボトル

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商品コード 00355739
商品情報
容量 95G
産地 フランス 

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おすすめポイント

ドライレーズンをフランスボルドー産の貴腐ワインソーテルヌに漬け込み、カカオ分70%の純チョコレートでコーティングしました。時間が経つほどに香りと甘みが広がり、熟成するチョコレートです。
ソーテルヌ酒に数日漬け込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋で回転させながら、溶かしたチョコレートを少量ずつ加え、丁寧にコーティングして作ります。まさに職人技逸品です。

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