まるごと煮付けることで、栄養を豊富に含んだ内臓もそのまま食べられます。かたい目を取り佃煮風に味付けし、お酒のおつまみとして、温かいご飯のお供としてお召し上がりください。兵庫県沖のほたるいかのみを使用。かたい目もできるだけ除去し、食べやすく加工しています。温かいご飯やお酒の御伴としてお召し上がりください。