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鯉川 Beppin(別嬪・べっぴん) 山形酒104号(雪女神)純米大吟醸(山形)【センター直送】

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鯉川 Beppin(別嬪・べっぴん) 山形酒104号(雪女神)純米大吟醸(山形)【センター直送】

お蔭様でカクヤス全体で預からせていただいた本数も残り僅かとなりました。

※在庫切れ

商品コード 00272466
商品情報
飲み口 (辛口)
容量 720ML
度数 16度〜17度
産地 山形県
酒度 +3度
酸度 1.2度
飲み方 ぬる燗/常温

配送料について

おすすめポイント

山形県初の大吟醸用好適米で仕込まれた、特約店限定・数量限定のお酒です。
今年度全国新酒鑑評会金賞を受賞の「鯉川酒造」。その鯉川酒造の佐藤様から「山形県初の大吟醸用好適米で仕込んだお酒が出来上がったよ。」との第一報を頂きました!

■大吟醸酒醸造に適した酒造好適米で初めて仕込まれたお酒
そのお米は『山形酒104号』以後『雪女神』と命名される、山形県待望の貴重なお米。もちろん初年度は数が極々限られている為、そのお米を使った酒を醸せる蔵も極々限られています。「鑑評会の最近の流行は、甘味のあるお酒。だけど鯉川らしく仕上げたいから、日本酒度は+3に、辛口にきってみました。しかも今期から大吟醸ではなく、純米大吟醸にしたので、香りはやや抑えめだけどキレのある仕上がりですよ。」と、社長の言葉からもお酒の仕上がりに大変納得された様子が感じられました。

■山形酒104号とは?
山形県酒造好適米の新品種。山田錦を超える、純山形産の大吟醸酒をこの酒米で誕生させるとの思いから、山形酒104号は山形県の好適米『出羽の里』と宮城県の『蔵の華』の掛け合わせで産まれました。
県酒造組合は「山形酒104号」を「雪女神」の名称で商標登録を申請中で、今後「雪女神」を使用した大吟醸酒のブランド化にも取り組むそうです。

■日本酒仕入れ担当者コメント
頂いたお酒を常温で開封した瞬間、新たな鯉川の魅力を表現されたお酒を感じました。それは熟れた果実、特にバナナや桜桃に表現される果汁感たっぷりの香り。正直ヤラレタ?と思いながらも、この時点で素敵なお酒と分かります。しかしすぐさま米の旨みが立ち上り我慢できずにグラスへ。涼やかな含みを一瞬感じながらも、味わいはしっかりと、それでいて滑らかな酸がたっぷりと。どこまでも滑らかで大らかで、角のない丸みある高貴な辛口の印象が続き、飲み終えたときに「あっ、やっぱり鯉川の酒だ。」と納得の心地よさ。冷やして飲むよりも、ぜひ常温で皆様も鯉川らしさを体験してください。

■商品情報
・ラベルは特約店限定のBeppinラベル
・山形県産、山形酒104号(雪女神)100%使用
・精米歩合40%

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