透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。すっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よい後味です。ぶどうはステンレスタンクで低温発酵され、6‐8ヵ月熟成されます。





品種：シャルドネ



生産者：メゾン・ジョゼフ・ドルーアン Maison Joseph Drouhin


1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年に全ての自社畑への導入されました。