雪降る2月に出来立てのにごり酒を火入れ。加水し、さらに低温でじっくり熟成させました。 この時期しか飲めない、マイルドでコクのある味わいが特徴的です。 お酒をしぼる時には、分離されてしまう酒粕もにごり酒であれば含んだまま。 今年の暑さは、にごり酒で夏バテを防ぎましょう。オンザロック、ラムネ割がおすすめです。