清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された料理酒（醸造調味料）です。 調味効果をより高くするため、精白度を低くして五味（甘・酸・鹹・苦・旨み）や雑味を多く残した米を醸造して作られています。 ------------------------------------------------------------ 原材料：醸造調味料（米、米麹、食塩）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、アルコール／酸味料