「アヴァント」とは、フランス語で"前の"という意味。熟成させる前の、ブドウ本来の味を楽しんでもらいたいという願いが込められています。50％はステンレスタンクで、残りの50％は２、３年使用したオーク樽で熟成され、シャルドネ本来のフレッシュな味わいと、熟成したリッチな味わいの両方が楽しめる一品です。バターのようなコクと、スッキリしたシトラス系の両方のニュアンス。洋ナシやパイナップルのようなリッチな味わいで、オーク樽の香りが強すぎない、心地良い余韻が続きます。 ブドウ品種: シャルドネ 生産者: ケンダル・ジャクソン 自社畑はすべてカリフォルニアの沿岸部、涼しい海風が吹く丘陵の斜面にあり、冷涼な気候が葡萄をじっくり育てる最高の環境を維持しています。ゆっくりじっくりと成熟した葡萄からは、味わいと香りに深みのある高品質な葡萄が造られています。フランスのテロワールの概念を応用し、土壌、傾斜、日当たり、気まぐれな天候を細に研究。確かな品質のワイン造りを行っています。