日本酒としての本当の豊かさを求めて、大七は1752年の創業以来、正統的醸造法のきもと造りを一筋に追求し続けています。それが飲んで心が満ち足りるお酒、食事を豊かにするお酒です。冷酒のみならずお燗でおいしく、料理と響きあう酒質の強さ。「大七純米きもと」は良質のお米のみをもちい、約１年間蔵囲いした豊熟の美酒です。奥深いコクがあり、バランス良い。口中に潤いを与える中辛口酒です。

よく合う料理
ふくらみのある旨味をもった、クリーミーな料理がおススメ。
牡蛎の土手鍋、イカの沖づけ、鮪トロ刺身、ブリ大根、アン肝、牛しゃぶしゃぶゴマダレ、鶏唐揚げ、真鯛の酒蒸し、貝柱とチンゲン菜の煮込み、麻婆豆腐、海老のグラタン、アワビのステーキ、帆立貝のテリーヌ、海老のクリームシチュー、チーズハンバーグ、ロールキャベツなど。 どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒です。