白米を丁寧に蒸し上げる、白鹿伝承蒸米仕込で醸したすっきり辛口の中にも味わいがある淡麗辛口酒。冷やしてもよし、燗してよし、自由にお楽しみください。





宮水、良質の米、摂海、六甲おろし。自然の恵み豊かな風土なくして、白鹿の酒は生まれませんでした。


酒造りの主役は自然の恵みと微生物です。


愛情を込めて、麹や酵母のたくましい成長を見守り育てていくのが白鹿の酒造り。愛情をかければかけるほど微生物は見事に応えてくれ、おいしい酒に成長する。「酒は造るものではなく育てるもの」、それが白鹿の信念です。








▼相性の良い料理


焼き筍のおひたし、野菜いろいろ焼きびたし、そば卵碗、ころころ蕪の温泉たまごソース、みつ葉と甘酢、しょうがのアイデア冷やっこ、あったか豆腐の昆布あんかけ


▼おすすめの飲み方


よく冷やして(10～15℃)、常温、ぬる燗(40～45℃)、熱燗(50～55℃)






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日本酒度：＋4