国産契約栽培米100%使用、すっきり美味しい純米酒





安心して飲んでいただくために、すべて国産の契約栽培米にこだわりました。


酒造りで最も重要と言われる麹米(こうじまい)を「山田錦」の兄弟品種である兵庫県産｢白鶴錦｣、掛米(かけまい)には山口県産｢中生新千本(なかてしんせんぼん)｣を使用しています。


厳選された米と六甲の自然水、白鶴独自の酵母（新のぞみ酵母）で仕込み、米のうまみを十分にひきだしました。


ふくらみがあり、後味がすっきりした淡麗辛口の味わいをお楽しみください。






▼味わい


甘口　□□□■□　辛口


濃醇　□□□□■　淡麗






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原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）


精米歩合70%


麹米：白鶴錦（兵庫県産）、掛米：中生新千本（山口県産）


日本酒度：＋4


酸度：1.3


アミノ酸度：1.1