もじゃもじゃのひげおじさんがトレードマークのキャッチーなワイン「ピーツ・ピュア」。見た目の可愛さと圧倒的コストパフォーマンスの高さが魅力。 豊かな果実の香り、爽やかでキレのある味わい。外観は緑がかった淡い麦わら色。グラスに注ぐと、レモンのような柑橘系果実のニュアンスに加えて、熟した洋ナシや黄桃のアロマが調和。口に含むと、新鮮な柑橘系果実の風味に、洋ナシや熟したリンゴのようなジューシーな風味も感じられます。バランスの取れた酸と、きめ細かく持続性のある泡を持ち、余韻は長く持続。豊潤でありながらも爽やかでキレのあるスパークリングワインです。 ピーツ・ピュアは、2015年にエド・ピーター氏とピーター・カイト氏により創業された、ニュー・サウス・ウェールズ州の注目ワイナリー。「大地を愛し、畑仕事には手を抜かない」という信念のもとワイン造りを実践しています。 マレー・ダーリングの恵まれたテロワールを活かし、オーガニック肥料やリサイクル資材を使用しながら、生物多様性と土壌の健全性を重視。CO2削減にも積極的で、リサイクルガラスの使用率向上やボトル軽量化などを推進しています。また、手掛けるワインは清澄に動物由来の成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーなワインであることも魅力です。 ピーツ・ピュアのワインは、品質に妥協せず、土地とブドウ品種が持つ特徴を反映した味わいが魅力。いずれもシンプルで分かりやすく、ピュアなスタイルに仕上げています。このフレッシュさを保つため、収穫は最も気温が低くなる夜、または早朝に実施。発酵はステンレスタンクを使用し、複数の畑からのブドウをブレンドすることで複雑味も持たせています。