新潟県は誰もが知る日本でもトップの良食味地帯として知られています。その中でも日本のトッププランド米である「コシヒカリ」は、 粘り、つや、香り、食味など全てにおいて優れており、間違いなく日本のトッププランドのお米の一つとして数えられます。