星付きレストランで多数採用される、ナチュラルワイン愛好家垂涎の造り手。


柔らかな果実味と滋味深い味わいに魅了されるピノ・ノワール。ナチュラルワイン愛好家垂涎の造り手として知られ、星付きレストランで多数採用される、ビアンカ・ウント・ダニエル・シュミット。


こちらは、ピノ・ノワールを使用して造られる1本。柔らかな果実味と滋味深い味わいが魅力的な仕上がりです。


やや曇りがかった、落ち着きのあるルビー色。グラスからはラズベリーやチェリー、熟したイチゴなどの果実のアロマに、腐葉土やハーブ、スパイスのニュアンスが重なり漂います。まろやかな口当たりで、柔らかな赤系の果実味とじんわりと広がる旨味が魅力的な滋味深い味わい。きめ細やかな酸味と穏やかなタンニンが繊細な骨格を成し、旨味を伴った余韻へと続いていきます。