自家製粉されたそば粉をそのまま製麺。


つなぎの小麦粉はそばに合った粉をブレンドしています。


細打ちで仕上げたそばは、のどごし感と歯切れ感がよいです。


茹で上がりもそばらしい仕上がりで、つゆで食べた時にそばを感じさせる風味となっています。


ざるでもかけでも美味しく食べられる飽きのこないそばです。





そば粉を粗く挽く事により風味の豊かなそばに仕上げました。


そば製粉から製麺、乾燥、包装まで一貫した生産システムを構築している信州ほしの。


香り豊かな挽きたてそば粉を使用し、風味豊かなそばを製造しています。





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原材料：小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩


栄養成分表示（乾麺100g当たり（推定値））：エネルギー343kcal、たんぱく質13.1g、脂質1.9g、炭水化物68.4g、食塩相当量2.9g


※茹で上げ後の食塩相当量の目安は、ゆでめん100gあたり0.2gです。（記載の調理方法で調理した場合）