「ふさこがね」は千葉県独自の銘柄で粒が大きくふっくらもっちりした食感が人気の銘柄です。
冷めても硬くなりにくいのが特徴で、千葉県では、コシヒカリに次ぐ作付面積があり、県内で広く栽培されている人気の銘柄です。