環境保全型農業「HVE」認証を取得し、地球環境に優しいボジョレー・ヌーヴォーを生み出す。


「マコンワインコンクール金賞」、「パリ国際コンクール銀賞」など、 数々の栄誉にも輝く


「ルシュマンドゥピエール」





渋味が少なく、フレッシュで豊かな果実味を味わえるボージョレ ヌーヴォーは実は様々な料理に合います。


甘辛い味付けや醤油の味わいとボージョレ ヌーヴォーの果実味はとても相性が良く、意外にも香辛料や香草とも相性が良いです。





『環境保全型農業「HVE」認証取得』


「HVE」は2011年、フランス農業省が定めた＜環境保全型農業＞の認証制度。


生物多様性の保全、農薬散布の頻度や使用する肥料の種類等の管理、水質管理の四分野において指標が定められ、三段階における厳しい評価が行われます。


それら三段階評価のうち、最高レベルの規定をクリアした生産者にのみ「HVE」の認証が与えられ、ロゴを使用する権利が与えられ、認証の有効期限は3年間。3年毎に再びチェックが行われます。

除草剤や除虫剤、化学肥料の使用をできる限り抑え、畑を取り巻く自然や生物とも共存しながら未来に続く、持続可能な農業を行っています。





『所有畑』


クリュ ボジョレーの中でも特に力強く威厳あるワインを生む「ブルイィ」の麓、サンテティエンヌデズリエール村に12.5haの畑を所有。


平均樹齢は70年。ブルイィ山由来のブルーシストを含む花崗岩が主体ながら一部アルジロカリケールも含む土壌が、ワインに複雑味を与えてくれます。


「自然と共に歩み、日々自然から学んだことをワイン造りに活かす」ことを信条とする造り手。





▼産地


フランス／ブルゴーニュ地方


▼ぶどう品種


ガメイ