大関独自の新酵母が生み出す芳醇な吟醸香が五感を満たす、やや辛口の味わいの大吟醸酒。華やかな香りとクリアで雑味のないすっきりとした味わい。





大関の総合研究所で2年もの間改良をかさね育種した、独自の新酵母「白銀（はくぎん）酵母」を使用することでリンゴ系の香り成分がなんと5倍もアップ！


「白銀酵母」が生み出す、リンゴのようなフルーティーで高い吟醸香、雑味の無いクリアな飲み口、ふくらみのある余韻が特長です。