ブレッド＆バター カリフォルニア スパークリング ブリュット キュヴェ 〔おすすめポイント〕 樽熟成させたブレッド&バター シャルドネがベースワイン♪果実味あふれるカリフォルニア産スパークリングワイン！ 青リンゴ、レモンピール、白桃を思わせる爽やかな果実の香りに、ほのかにブリオッシュのニュアンスが感じられます。生き生きとしたきめ細かな泡立ちで、バランスの取れた酸味に、クリーミーな口当たりが調和し、爽やかで旨みのある余韻へと続きます。 〔設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに！〕 カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP(環太平洋パートナーシップ)閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。 〔2つの意味を持つ“ブレッド＆バター”〕 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。 2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。 ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。 ■産地(地域) アメリカ カリフォルニア ■ぶどう品種(割合含め) シャルドネ98%、フレンチ・コロンバールおよびトンプソン・シードレス2% ■相性の良い料理(ペアリング) 山羊チーズとはちみつのブルスケッタ、スモークサーモン、生牡蠣、トリュフ風味のフライドポテト、フライドチキン、野菜の天ぷら