「ひだほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした純米吟醸酒です。


やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。


お米の旨味をそのままお伝えします。


派手さを求めず、気品のある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。





『渡辺酒造店の日本酒』


原材料や醸造技術にとことんこだわり続ける酒。


井戸から汲み上げる飛騨山脈の伏流水と旨みたっぷりの酒造米「飛騨ほまれ」を中心に使用。


渡辺酒造店の酒造りは、いまだに人の手に多くをたよっています。


古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。


一本一本に魂を込めて皆様に「蓬莱に出会えてよかった！」と感動していただける美酒を目指して仕込んでいます。





▼産地


岐阜県


▼受賞歴


・2024年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞酒


・2023年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞


※ 公式HPより