青森県が認証する「気候」「土壌」「栽培基準」に基づき、厳選された田んぼで栽培されています。
農薬や化学肥料の低減など安心・安全に配慮したお米です。
粘りとキレのバランス、上品な甘みが特徴のほど良いつやとやや大きめの粒がしっかりとしたお米です。
晴れわたった空に突如として現れる稲妻のような鮮烈な存在になりたいと考えて命名された、青森を代表するブランド米です。気候や土壌などが良好かつ良食味生産が可能な水田での作付けが限定され、青森県初の「特A」ランクを取得しています。