酒米のルーツとも呼ばれ、栽培が難しいため幻の酒米とも称される岡山県特産の「雄町米」を麹米に贅沢に使用した特別純米酒です。
雄町米特有のふくよかで丸みのある深い旨味が口いっぱいに広がり、穏やかで品のある香りがそれを包み込みます。
後味はスッキリとした辛口に仕上がっており、しっかりとした味わいのお料理とも力負けせずに調和します。