台湾産の竹の子の柔らかい部位だけを切り、しょうゆ、砂糖、ごま油の香りを効かせた桃屋独自の味付で、ラーメンの具はもちろんの事、ごはんのおかず・おつまみにも最適な味わいに仕上げました。




原料の竹の子は、台湾の標高400ｍ以上の“深山”と呼ばれる地域のものを使用。




この地域の竹の子を使用する理由は、“深山”は余計な陽が当らず、竹の子の繊維が柔らかで歯切れが良いからです。




当社は竹の子の節の固い部分は全て廃棄し、柔らかい部分だけを、乳酸発酵・熟成・天日乾燥などの工程を経て、旨みを凝縮させたものを使用しています。

　





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原材料：メンマ、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、ごま油、食塩、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料（アミノ酸等）、酸味料


栄養成分表示（100g当り）：エネルギー67kcal、たんぱく質2.1g、脂質2.4g、炭水化物10.7g、※糖質7.6g、　※食物繊維3.1g、ナトリウム-食塩相当量4.1g