馬肉約80％、牛肉20％以上。馬肉約80％を使用しているにも関わらず、コンビーフとほとんど変わらない風味、食感が特徴。 また、コンビーフに比べて低価格なのも魅力です。コンビーフと同様、身体をつくるのに必要な蛋白質の成分であるアミノ酸の含有量が多い食品のひとつで、そのまま食べても美味しく、サラダやサンドウイッチなどいろいろな料理にも利用していただけます｡