チリ南部、ビオビオ･ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来る。