プロ用の基本みそ





ビタミンB2を強化。


山吹色をした淡色みその代表格。


あっさりとした味わいは素材の持ち味を生かします。

だしは加えておらず、素材の持ち味を活かすプロ好みの基本味噌です。


加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。


神州一味噌「板長好み 白みそ」に比べて麹歩合が高く、ほどよくバランスの取れた甘みです。





60年以上続く神州一味噌の看板商品「み子ちゃん」の味噌を、1㎏ずつの小分けにし、使用に便利なようにピロー包装しました。






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原材料：大豆（アメリカ又はカナダ）、米、食塩／酒精、ビタミンB2


栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー184kcal、たんぱく質10.7g、脂質6.6g、炭水化物20.5g