「かのか」は「その日一番のやすらぎの時を与えてくれる焼酎」をコンセプトに生まれた焼酎です。
そこで注目したのが「香り」でした。「かのか」の名前の由来も「よい香り」という意味から、「かのか（佳の香）」と名付けられています。

複数の樽貯蔵原酒ブレンドによる樽熟成の香りと、「香り蒸溜仕上げ原酒」によるやさしい麦の香りが重なることで、より豊かな香りを実現しました。
厳選された焼酎乙類とすっきりとした焼酎甲類を調和させることで、飲みやすく芳醇な味わいの麦焼酎に仕上げました。