グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィーのモルト原酒をブレンド『モンキーショルダー』とは、手作業で大麦をモルトへと変えていく職人に敬意を払ってつけられた名前です。
そのモルティングの際に、一時的に傷めた肩を、モンキーショルダーと呼んでいます。
現在では作業の仕方が変わり、モンキーショルダーと呼ばれる肩になる人はいなくなりました。
テイスティングノート
■香り…豊かで複雑。オレンジの香りと柔らかなバニラ由来の香り。卓越したオーク樽による熟成香と麦芽の香り。
■味わい…柔らかな口当たりの後に、しっかりとしたモルト感が感じられ、みずみずしくフレッシュなバニラの香りと調和したクリーミーで柔らかな程よいデメララの甘い香り。
■フィニッシュ…非常に長く続くモルトの余韻は幾重にも重なり、甘さを残しなが少しずつ消えていきます。