日本固有のぶどう品種｢甲州｣は、在来種の中で唯一のワイン用ヴィニフェラ種であり、甲州に根ざし1200年以上の歴史を誇ります。日本の風土で育まれたワインは「和の酒」と捉えることができ、ワインとの相性が難しいと思われていた味噌、醤油、生姜、山葵などと良くあいますので、洋食のみならず和食との相性が良い特性があります。
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