この時期だけしか飲むことができない、粗削りの中にもおおらかな味わいに優しく包まれる、素朴な味わいの一品です。


「新酒　一番どぶ」は、昔の酒造りの文献に基づいて仕込んだ、いわば造り酒屋のどぶろくです。


醗酵完了直前のもろみをそのまま練りひいた蔵出し一番のにごり酒。


どろりと濃厚で、米の旨味がたっぷり。


飲むというより、食べるといった口当たりが印象的。