ホークス・ベイのシャルドネを使用。まるで果実を丸かじりしたようなピュアでクリアな果実味、程よい酸味とミネラル感があり、オレンジやレモンなどの柑橘系の爽やかな香りが食欲を誘います。



■ブドウ品種:ソーヴィニョンブラン



■生産者：オーバーストーン


ニュージーランド北島の東海岸。「石の上」という名のとおり、ワイナリーの葡萄畑は川砂利が積み重なった石のごろごろした土壌です。ワイナリーの周り川沿いの畑は、温暖で水はけがよいため、メルロが、さらに標高湖にて100ｍほど上がった涼しい畑にはピノ・ノワール。シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランが植えられています。

ブルゴーニュを手本としたヨーロッパスタイルのワインを目指しており、エレガントで複雑、芳醇な風味を大切にしています。