BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成させました。新鮮で澄んだ果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。 ■産地:コルチャグアヴァレー ■ブドウ品種:ピノ・ノワール100% ■色合い:透明感のある、明るいチェリーレッド。 ■香り:苺やチェリージャムの果実香に、煙草やなめし皮などの香りが感じられ、微かな腐葉土やキノコなどの香りが複雑性を与える。 ■味わい:新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。豊かな土壌に由来するミネラル分も感じられる。 ■相性のよいお料理:ヒレステーキ、鶏肉のワイン煮込み、白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)、鰻の蒲焼き Cono Sur Organic Pinot Noir