紫がかったルビーレッド。赤いフルーツの強い香りの中にスパイスの特徴も感じられる。果実味とタンニンのバランスがよく、ミディアムボディの辛口。程よく長い余韻。





ブドウを手摘みで収穫し除梗・破砕後、パンピングオーバーをしながら500HLのステンレスタンクにて28－30℃で5－7日間マセレーション/発酵を行う。
果皮を取り除き、アルコール発酵を完了させ、その後マロラクティック発酵。ボトリングまでステンレスタンクで貯蔵しています。





■産地:アブルッツォ州キエーティ地区（マイエラ国立公園とアドリア海の間に位置するエリア）


■ぶどう品種:モンテプルチアーノダブルッツォ 90%、サンジョベーゼ 10%